Aprende a cocinar de rechupete desde cero. Técnicas de cocina, recetas básicas, consejos y todo lo necesario para triunfar y que tus recetas salgan perfectas
Esta publicación está inspirada en mi publicación de tostadas francesas con queso , donde le di un toque diferente y delicioso a las tostadas francesas.
Muchos seguidores escribieron para publicar la versión sin huevo. Así que aquí estoy con la versión sin huevo del sándwich de pizza.
Muchas madres tienen un problema común sobre qué darles a los niños en su lonchera escolar. Trato de subir más recetas de loncheras escolares para niños. Este es nuevamente un experimento que hice para niños tiffin box. Es una parantha simple y salada que puse en capas con huevo y queso para hacerla más sabrosa y, además, el queso mantiene la parantha húmeda y suave que los niños pueden disfrutar incluso después de que baje a temperatura ambiente. Prueba esto para la caja escolar de tus hijos, les encantará.
Vada es una receta de desayuno y merienda muy famosa del sur de la India. Este vada esponjoso y crujiente va muy bien con chutney de coco, chutney de maní y sambhar. Solo hay un truco para obtener un vada perfecto, ligero, crujiente y esponjoso, y es batir la masa hasta que se vuelva ligera y aireada. Este es el único truco para una receta que no falla. Usé una batidora de pie que se usa para batir el huevo, el azúcar y la mantequilla para hacer pasteles... si no tienes una... puedes usar tus manos... esto tomará algún tiempo y mucho esfuerzo. Intente y comparta su experiencia.
El panqueque es una receta antigua tradicional que es una receta de desayuno muy famosa en los países europeos. Hice ese panqueque tradicional muchas veces, pero nunca lo encontré saludable debido a la harina para todo uso que se le agregó. Comencé a hacer esta receta con la mitad de harina para todo uso y la mitad de avena en polvo y finalmente probé con 100% avena. Una o dos veces no pude hacerlo tan perfecto ya que después de intentarlo una y otra vez me di cuenta de una cosa importante y es que la avena absorbe más líquido debido a que la consistencia de la masa se vuelve espesa. Para obtener la consistencia adecuada, debe agregar leche adicional.
En estos días estoy enamorado de la cocina de Gujrati. Probé tanto suji handvo instantáneo como dal handvo . Ambos tienen un sabor increíble. Esta vez probé dholka con suji, confía en mí, sabe tan bien.
Muchas recetas requieren dhokla simple, pero inspirado en handvo, le agregué verduras, con verduras no solo se vuelve saludable sino que también mejora el sabor. Agregué solo zanahoria y calabaza de botella.
El pan Pakora es una receta de desayuno o merienda muy famosa que se disfruta principalmente durante los inviernos o la temporada de lluvias.
Estoy seguro de que todos hemos crecido comiendo esto durante nuestra infancia, pero vi a muchas personas haciéndolo simplemente mojando el pan en la masa y friéndolo, pero cuando vayas al mercado lo harán más sabroso, en el mercado encontrarás paneer pan pakora, aloo pan pakora siendo más famoso. Hoy les comparto receta de pakora de pan aloo con un tip especial para que quede más suave y esponjoso. Puede ver en la imagen de arriba que no tiene burbujas, no tiene grietas y es suave y sedoso.
La tostada de suji está hecha con 100% suji o rawa con verduras añadidas. Es crujiente por arriba y se derrite suave en la boca por dentro. Hecho sin freír, es un desayuno muy saludable o una receta de tiffin escolar para niños.
1 taza de suji / rawa
1 taza de agua 1 cebolla picada
1 zanahoria mediana picada finamente
1/2 taza de calabaza rallada (opcional)
1 pimiento pequeño picado finamente
2 patatas hervidas grandes
10-12 hojas de curry finamente picadas
algunas hojas de cilantro fresco
1 cucharadita semillas de mostaza (rai)
1 cucharadita semillas de hinojo (saunf)
Para el Relleno:
1 cebolla
mediana finamente picada
1 zanahoria mediana finamente picada 1 pimiento mediano finamente picado
1/3 taza de maíz hervido
3-4 papas hervidas y en puré
2-3 cucharadas de salsa para pizza
2-3 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharadita de orégano o hierbas mixtas
1/2 taza de queso rallado
1-2 cucharadas de chutney schezwan
sal y pimienta al gusto
1 taza de Moong Dal
1 zanahoria rallada de tamaño pequeño
1 tomate mediano picado
1 taza de espinacas finamente picadas
1/4 taza de calabaza de botella rallada
1 cebolla mediana finamente picada
1/4 taza de maíz
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
sal al gusto
agua para la consistencia correcta
1 taza de moong dal
1 cebola mediana finamente picada
1 tomate de tamaño mediano finamente picado
1 pimiento de tamaño pequeño finamente picado
2-3 cucharadas de maíz hervido
1 cucharadita de orégano o hierbas mixtas
1/2 cucharadita de hojuelas de chile
1-2 cucharaditas de salsa de tomate
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 taza de queso rallado (Mozzarella o queso procesado)
sal al gusto