FUDGE DE MANGO

INGREDIENTES

1 taza de puré de mango

1 taza de leche en polvo

1/4 taza de leche

1/2 taza de leche condensada

12-13 hebras de kesar / azafrán

2 cucharaditas de ghee

1/2 cucharadita de cardamomo en polvo

Pista para decorar

LECHE REFRIGERADA KESAR BADAM

INGREDIENTES 

1 litro de leche

20 almendras

15 anacardos

1 cucharadita de cardamomo en polvo

8-9 hebras de kesar / azafrán

1 taza de azúcar (ajustar según su paladar)

LADOOS COCO ROSA

INGREDIENTES 

1 cucharada de ghee (mantequilla clarificada)

2 tazas de coco desecado (coco en polvo)

1/2 taza de leche condensada

2-3 cucharadas de jarabe de rosas / roohafza 

HELADO DE HOJAS DE BETEL

Las hojas de betel como mencioné sus muchos beneficios en la bebida de hojas de betel , es una de las hojas súper saludables. Hace milagros en los comedores quisquillosos. Desde curar el estreñimiento, el dolor gástrico y la tos y el resfriado, tiene muchos más beneficios para la salud. En verano nos encanta tomar algo frío, así que prueba estas frescas y refrescantes hojas de paan en helado.

PUDÍN DE MANGO SIN HUEVO

A todos nos encanta comer mangos, especialmente a los niños les encanta. He escrito muchas recetas con mango, que puedes encontrar en mi blog, aquí hay otro pudín súper sabroso hecho con mango. Para cuajar el budín de mango, la gelatina o el agar-agar es imprescindible, para los que no les gusta usar gelatina o agar-agar aquí tenéis una receta que se hace sin utilizarlo.

MERMELADA DE ALBARICOQUE

Hacer mermeladas en casa es una forma maravillosa de conservar un sabor fresco que se puede disfrutar en cualquier época del año. El albaricoque es una de esas frutas. Puede usar albaricoque fresco para hacer esta mermelada o también puede usar albaricoque seco. Aquí usé albaricoque seco. Se puede usar como mermelada untada en panes o como cobertura sobre natillas simples. A mis hijos les gusta más como relleno de natillas, ya que equilibra muy bien el sabor.

PUDÍN DE GALLETAS SIN HUEVO

El budín de galletas de chocolate es un postre de verano muy fácil y rápido de hacer. Es suave y cremoso, el sabor y la textura se deshacen en la boca lo convierten en el favorito de todos. He usado ingredientes muy básicos y fácilmente disponibles para que sea súper simple, especialmente para principiantes.

PUDÍN DE CALABAZA DE BOTELLA

Lauki kheer es un pudín muy delicioso y suave que se puede servir tibio en invierno y frío durante el verano.

Dado que está hecho con uno de los ingredientes más saludables, el lauki, tiene un sabor muy suave y uno se siente muy ligero después de tomarlo.

La mejor parte de este pudín es que a los niños les encanta y al ser madre hay una gran sensación de satisfacción al alimentar a los niños con algo saludable que no les gusta tener en forma de verdura.  Estoy seguro de que sus hijos también se enamorarán de este pudín, así que pruébelo hoy y comparta sus comentarios en la sección de comentarios a continuación.

TARTA SIN HORNO CHOCOLATE FRESA

El pastel de mousse de fresa es un pastel romántico suave que se derrite en la boca que se sirve frío y se puede disfrutar en cualquier ocasión o en cualquier tipo de reunión.

He hecho un total de 3 capas, si quieres puedes saltarte la capa de chocolate blanco.

Es muy sencillo de hacer, solo hay que tener en cuenta algunas cosas

Primero, asegúrese de que cada vez que agregue gelatina, disuélvala correctamente en una sartén o usando el microondas antes de agregarla o la torta no se asentará bien.

En segundo lugar, siempre que agregue crema batida en chocolate blanco o compota de fresa, debe estar a temperatura ambiente y no caliente, de lo contrario la crema se echará a perder. 

TRES LECHES DE MANGO INTEGRAL SIN HUEVO

INGREDIENTES
PARA LA TORTA DE MANGO:

1 taza de harina de trigo integral (Atta)

1/2 taza de azúcar en polvo

1/4 taza de aceite

1/2 taza de puré de mango

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharada de vinagre

2 cucharadas de leche en polvo (opcional)

3/4 de leche

HELADO DE MENTA CHIPS DE CHOCOLATE

Como todos sabemos, la menta es una hierba muy refrescante y beneficiosa.

Tiene un aroma muy fuerte y refrescante que a casi todos nos encanta. La hierba tiene una sustancia calmante natural.

HELADO KHAJOOR ANJEER

El helado de dátiles e higos es muy rico y cremoso. Es una forma saludable e inteligente de alimentar a los niños con estos 2 ingredientes mágicos (dátiles e higo) que tienen muchos beneficios, desde aumentar el nivel de hemoglobina hasta mantener la barriga sana. Es rica en potasio, calcio y hierro.

PUDÍN DE SEMOLINA

Suji ki kheer es un budín muy famoso en el sur de la India y comúnmente se hace durante Ramzan con el nombre de suji ki firni. Este postre espeso y cremoso es un placer para la lengua.

BURFI DE COCO FRESCO

Si quieres hacer un delicioso dulce indio en minutos, el burfi de coco es una de las mejores opciones. Se hace durante muchos festivales. Siento que es uno de los dulces más saludables ya que el coco es muy beneficioso y a los niños no les gusta comerlo crudo o salado, por lo que esta versión dulce es muy popular entre los niños.  

Pruébalo, estoy seguro de que a tu familia le encantará. Para cualquier consulta y comentario, escriba en la sección de comentarios.

TARTA DE MANGO SIN HORNO SIN HUEVO

Este pastel de mango sin hornear es muy simple y delicioso de hacer y una de las recetas exitosas del verano. 

El mango con un toque de acidez de cuajada no solo equilibra el sabor sino que lo hace realmente delicioso. 

A mis hijos no solo les encanta el pastel de fresa sin hornear, sino que también son grandes fanáticos de este pastel frío. Muchas recetas requieren paneer para reemplazar el pastel de queso, pero personalmente no me gusta ese sabor, así que lo preparé solo con cuajada y puré de mango. Esta receta solo tiene una parte difícil, es decir, fijar bien la gelatina. Muchas personas agregan gelatina directamente en la masa, lo que creo que no es la forma correcta, ya que la cuajada generalmente está fría y, después de agregarle gelatina caliente, la gelatina forma grumos, por lo que el pastel no se endurece ni queda firme.

PALETA DE PISTACHO

Kulfi Pista es el famoso helado desi que no se puede reemplazar. 

Un postre súper cremoso y saludable obtenido al reducir la cantidad de leche para obtener una consistencia espesa. Algunas personas agregan maicena para espesar, pero de alguna manera no me gusta agregar maicena debido a su sabor distintivo. Reducir la cantidad de leche no solo hace que la leche se espese, sino que también se vuelve realmente fragante, dándole un sabor auténtico. En verano puedes hacer muchas recetas con leche, como: bebida de frutas frescas, cóctel de mango real, batido de fresa y plátano, leche Kesar badam. 

PALETA DE MANGO

Rasmalai es uno de los dulces bengalíes populares y deliciosos donde las rasgullas se empapan en leche espesa y endulzada.

Esta receta es la favorita de mis tres hijos. Saborean la leche de azafrán y las bolitas planas y esponjosas del interior.

Para obtener el rasmalai suave y esponjoso, asegúrese de usar leche de vaca en lugar de leche de búfala, créame, obtendrá buenos resultados.